Teriyaki Soslu Zencefilli Biftek

Bu haftanin yemegini yine benim klasik soslarimdan ‘teriyaki sos’la yaptim. Daha once paylasmis oldugum ‘Kolay teriyaki Soslu Tavuk’ tarifime benziyor. Ufak degisiklikler ve biftek kullanarak iste ‘Teriyaki Soslu Zencefilli Biftek’ Tarifi..

Malzemeler:

250 gram yagsiz biftek
1 tatli kasigi sivi yag
1 orta boy sogan
1 dis sarimsak

1 yemek kasigi ince dogranmis kok zencefil
200 gram dogranmis mantar
4 yemek kasigi soya sosu
3 yemek kasigi balsamik sirke
2 tatli kasigi toz seker
(evde varsa) 2 yemek kasigi beyaz sarap

Yapilisi:

Sogan, sarimsak, yag ve zencefil tavada 3-4 dakika kavrulur. Ardindan kup kup dogranmis ve seker eklenmis biftek eklenerek hafif pembelesinceye kadar 5-10 dakika karistirilir. Sira soslari eklemeye gelince soya sosu, balsamik sirke, ve sarap eklenir. Karistirilidiktan sonra en cabuk biten mantarlar da konulduktan sonra kapagi kapatilip 20-30 dakika pisirilir. Arada 2-3 kere karistirip tekrar kapagini kapatin. Bir ara cok su birakacak fakat pismeye yakin suyunu cekip o lezzetli kivamli sosa donustugunu goreceksiniz. Uzarindeki maydonozlar da saksida yetistirdigim kendi maydonozlarim:) Afiyet olsun!